チョコレートに愛されるベルギーの天才ショコラティエ、セルジュ・アレクサンドルが創り出すスイーツ

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■38通目／サロン・ド・ショコラ Salon du Chocolate in Paris

文・ベルギー在住マダムカリメロ

▲サロン・ド・ショコラ会場

１０月２０日（木）～２３日（日）の４日間、
パリのポート・ド・ベルサイユ展示会場で「サロン・ド・ショコラ」が開催されました。

日本でも伊勢丹さんで毎年１月に行われていますが、
本場パリはファッションショーやチョコレートコンクールなど、
様々なイベントが同時に行われます。

今年は、日本からも
「エス・コヤマ」さん、
「ヨック・モック」さん、
土屋シェフなども参加し、大盛況でした。

		今年は何台ものカメラが入り、多くの人々で盛り上がっていました。予選を勝ち抜いた国を代表するショコラティエ達が、競い合います。白熱コンクール、観客も応援に力が入ります。
▲チョコレートコンクールの様子

▲2003年セルジュ氏優勝

▲2001年デュコブ氏優勝

コンクール会場には、
歴代優勝者の写真が飾られていました。

皆さんご存じの“セルジュ・アレクサンドル氏”は２００３年に、
何度かヨーロッパ便りでご紹介させていただいている、“マーク・デュコブ氏”は２００１年にこの世界大会で優勝しています！

優勝するには、才能だけでなく努力と技術、経験など様々な要素が必要かと思うと、
ド素人の私は、ただただスゴイ！！としか言いようがありません。

▲全部チョコレートで出来たパリ凱旋門

さて会場内では、様々なチョコレートに関するオブジェが飾られています。

←←例えば、この写真

パリの凱旋門の模型を、全部チョコレートで作ったオブジェです！
華やかできれいですね～^^。

訪れたお客さん、パシパシ☆と写真を撮っていましたよ。

▲ジャンポール・エバンのチョコレートベット！

そして、この写真は何だと思いますか？

ジャンポール・エバン特製のチョコレートで出来たベットなんです！
チョコの匂いに包まれて、眠ってみたいものですね。

数十分で溶けてしまいそうですが・・。

▲エクレア・チェアー！

そして、また面白いオブジェを発見しました！

←エクレア・チェアー

こんな椅子があったら、毎日ハッピーに過ごせそうですね♪

▲マーク・デュコブ氏

会場の奥の方では、有名ショコラティエ達のデモンストレーションが
行われています。

今年は、マーク・デュコブ氏も招待され、
ピエスモンテの講義を行いました。

１０月ということもあり、テーマは「ハロウィン」。
かぼちゃやクモ、様々なものが飾られ、観客を魅了していました。


▲マーク・デュコブ氏デモンストレーションの様子

ヨーロッパでは、チョコレート大好きな人達ばかり。
そんなチョコ好きは、毎年このサロン・ド・ショコラを楽しみにしています。
年々規模が大きくなってきているので、来年はどんな企画になっているのか、すごく楽しみです♪